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    我校举行庆“五一”食堂员工技能大赛

        为更好的规范我校食堂管理工作,提高后勤服务质量,激发员工苦练内功、服务师生的热情,增强员工的业务素养,在后勤服务团队中形成“比、学、赶、帮、超”的工作氛围,我校于4月28日上午在学生食堂举行了“五一”劳动节员工技能大赛,学校食堂共39名员工参加比赛。


        大赛由学校总务科、工会联合组织,并聘请了专业人员担任评委,遵循“全员参与,公平竞争”的原则举行,共设置两个环节:
        环节一:配菜烹饪,时限20分钟,配菜烹饪按味感、质感、观感、营养卫生等评分。

     

     

     

     

     

     


        环节二:切配技能,时限8分钟,根据刀功细腻、刀面光洁、动作自如、规格整齐、厚薄均匀程度评分。

     


        此次大赛共评出配菜烹饪奖一等奖2名,二等奖3名,三等奖6名;切配技能奖一等奖3名,二等奖7名,三等奖18名,并为获奖者颁发了奖励。
        “后勤即感情”,我校一直十分重视食堂的饮食安全和卫生环境,此次比赛切实促进了学校食堂员工们技术水平的提高,激励了他们的工作热情,有效的保障了全校师生“舌尖上的美味与安全”。
     


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